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照例又要來學習做超超超簡單蔥油餅，我這人沒什麼優點，就是懶…
但是又愛吃，有了寶貝兩個包以後，更是想讓她們吃得健康，於是就來DIY，好在網路是我們生活的好幫手，沒有甚麼查不到的。
材料：中筋麵粉250g、熱水120g、冷水適量、蔥花適量、芝麻適量、油適量、鹽少許
做法：
1：中筋麵粉過篩，加熱水攪拌成片狀（這步驟叫燙麵，可以讓蔥油餅煎好後冷了都還可以QQ的哦）
2：倒入冷水拌至光滑(冷水可以分次慢慢倒，以防一次倒太多麵糰太濕)，室溫下放置30分(表面要覆蓋保鮮膜以防麵糰乾掉)
3：分成要吃的大小，揉圓桿平，表面塗油，灑蔥花、芝麻、鹽。
4：捲成長條狀，收緊封口，捲成螺旋狀，桿平就可以下鍋囉～
我第一次做的時候，麵糰很不受控制，很黏啊～很難定型。
後來就決定，麵糰桿好以後，用保鮮膜一片一片的放好，放進冷凍庫去讓它變硬，不然下鍋煎的時候那個形狀真是慘不忍睹…
謝謝收看～
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